Vegg White är en innovativ och växtbaserad cocktailmixer baserad på aquafaba – framtagen för att ersätta äggvita i klassiska cocktails som Whiskey Sour, Clover Club och Pisco Sour. Produkten är helt vegansk, allergivänlig och särskilt utvecklad för professionell användning inom bar- och restaurangmiljö.
Det som gör Vegg White unik är dess förmåga att skapa samma lena och krämiga känsla som traditionell äggvita – men utan smak, lukt eller de hygieniska risker som råa ägg kan innebära. Skummet blir dessutom extra stabilt och kan hålla i upp till två timmar, vilket ger en jämn, professionell och visuellt tilltalande servering varje gång.
Vegg White är också ett mer hållbart alternativ bakom baren. En liter Vegg White kan ersätta upp till 500 ägg och samtidigt spara omkring 9 700 liter vatten jämfört med traditionell äggproduktion – ett smart val både för verksamheten och miljön.
Produkten är enkel att arbeta med och effektiv i drift:
- 1:1-ersättning av äggvita för smidig implementering
- Upp till 12 månaders hållbarhet oöppnad
- Håller i 30 dagar efter öppning vid kylförvaring
- Perfekt för prebatching och snabbare servering
- Bidrar till effektivare arbetsflöde
Specifikationer:
Volym: 25 cl
Bas: Aquafaba
Vegansk: Ja
Förvaring: Kylförvaras efter öppning
Ingredienser:
Vatten, emulgeringsmedel (metylcellulosa, fettsyruestrar, sojalecitin), förtjockningsmedel (maltodextrin, xantangummi, akaciagummi), konserveringsmedel (natriumbensoat / E211)
Allergener:
Innehåller soja
Näringsvärde per 100 g:
Energi: 71 kJ / 17 kcal
Fett: 0,84 g
varav mättat fett: 0,64 g
Kolhydrater: 2,1 g
varav sockerarter: 0,72 g
Kostfiber: 0,55 g
Protein: 0 g
Salt: 0 g
Förvaring:
Förvaras svalt och mörkt. Efter öppning förvaras produkten i kylskåp och bör användas inom 30 dagar.
Bruksanvisning:
Skakas före användning. Kan användas som ersättning för äggvita i förhållandet 1:1.
Hållbarhet:
Se flaskans botten.
Ursprung / Producent:
Tillverkad i Polen för Vegg White Sp. z o.o., Warszawa.
